Ev yapımı doğal domatesli köy eriştesi yapımında tamamen organik köy ürünleri kullanılmaktadır. Bunlar; doğal köy yumurtası, un ve organik domates besin maddeleridir. Son derece lezzetli ve sağlıklı olması nedeniyle sevilerek tüketilen yöresel ürünler arasında bulunmaktadır.
Köy Eriştesinin Faydaları Nelerdir?
- Tamamen köy ürünlerinden elde edilen bir besin maddesi olması bakımından sağlıklı ve organiktir.
- Vitamin ve mineral değerleri bakımından zengindir.
- Tokluk hissi yaratır. Doyurucu bir besindir.
- Kan şekeri seviyesini dengede tutar. Bu anlamda, diyabet hastalarının uygun ölçülerde tüketmeleri tavsiye edilmektedir.
- Sindirim sistemini rahatlatması bakımından faydası bulunmaktadır.
- Kolesterolü dengede tutmak için etkili bir besindir.
Köy Eriştesi Nasıl Pişirilir?
Ev yapımı doğal domatesli köy eriştesini pişirmek için gerekli olan malzemeler tereyağı, sıvıyağ, su ve tuzdan ibarettir. Üç ya da dört kaşık tereyağı ile bir yemek kaşığı sıvıyağını birlikte kavurduktan sonra üç su bardağı kadar erişteyi üzerine dökerek hafif pembeleşinceye kadar kavurmak gereklidir. Ardından eriştenin üzerini bir parmak geçecek kadar su ile doldurup orta ateşte pişirmeye bırakmak yeterli olacaktır. Tuz veya farklı baharatlar eklemek damak zevkine göre değişebilir.
Köy Eriştesi Kalorisi Kaçtır?
Ev yapımı doğal ıspanaklı köy eriştesinin küçük bir porsiyonu (100 gram) ortalama 250 kalori civarındayken orta bir porsiyon (150) ise 365 kaloridir.
Köy Eriştesiyle Neler Yapılabilir?
Ev yapımı doğal domatesli köy eriştesi ile yapılabilecek bazı çeşitli yöresel yemekler mevcuttur. Örneğin; erişte pilavı, erişteli çorba, erişte salatası gibi.
Köy Eriştesi Çeşitleri Nelerdir?
Ev yapımı doğal domatesli köy eriştesi dışında birkaç tane daha yöresel köy erişte çeşidi bulunmaktadır. Bunlar ıspanaklı, havuçlu, sebzeli, pancarlı çeşitleridir.
