Ege bölgesinin meşhur bitkilerinden enginar, tomurcuk halindeyken toplanır. Bitkinin yaprakları ve tüylü dokusu temizlenerek enginarın kalbine ulaşılır. Bebek enginar veya enginar kalbi olarak adlandırılan bu kısım etli bir yapıdadır.
Sağlık Kaynağı Bebek Enginar Konserve
Enginar sağlıklı beslenme konusunda olduğu kadar lezzetiyle öne çıkan bir sebzedir. Eser miktarda yağ içeren bebek enginar konserve ürünü oldukça düşük kaloriye sahiptir. Vitamin ve mineral açısından zengin bebek enginar konserve ile kendinize, ailenize ve misafirlerinize enfes yemekler hazırlayabilirsiniz. Bebek enginar ile yapabileceklerinizden bazıları şu şekilde sıralanabilir:
- Zengin ve besleyici salatalar hazırlanabilir.
- Kızarmış ekmekle birlikte hafif bir öğle yemeği olabilir.
- Et ve balık yemeklerine eşlikçi olabilir.
Enginarın Faydaları Nelerdir?
- Vitamin ve mineral değerleri bakımından oldukça zengin bir besindir. Bu anlamda, tam bir şifa kaynağı olarak nitelendirilmesi mümkündür.
- Güçlü bir bağışıklık sistemi için olmazsa olmaz besinler arasında yer alır.
- Kas ve kemik sağlığı açısından önemli sebzeler arasında yer alır. Kemiklerin güçlenmesini ve kas oluşumunu sağlar. Öyle ki protein bakımından yüksek besin bileşenlerine sahiptir.
- Potasyum mineral değeri yüksektir. Bu sayede kan basıncının düzenlenmesine yardımcı olur. Kan basıncı seviyesini dengede tutar.
- Mide problemleriyle savaşmada önemli rol oynar. Örneğin mide ekşimesi sorununa oldukça iyi geldiği bilinmektedir. Ayrıca gaz oluşumunu engelleyen sebzeler arasında bulunmaktadır.
- Sindirim yollarının rahatlamasını sağlar. Bağırsakları temizler. Sindirim sistemini düzenler. Lif değeri bakımından yüksek olması sebebiyle hem tokluk hissi yaratırken hem de rahat bir sindirim için yardımcı olur.
Enginar Kaç Kalori?
Doğal ve organik bir köy ürünü olan enginar sebzesi kalorisi oldukça düşüktür. Kilo verilmesinde yardımcı görev aldığı bilinir. Özellikle içeriğindeki vitamin ve mineral zenginliği bakımından vejetaryen ve vegan beslenen kişiler için de çok uygundur. 100 gram enginar 47 kaloridir. Örneğin bir orta porsiyon (150 gram) enginarda 70 kalori bulunurken büyük bir porsiyon (300) enginarda ise 140 kalori bulunmaktadır. Diyet yapan kişilerin sıklıkla tükettikleri sezeler arasında yer almaktadır.
İçeriğinde; Bebek Enginar, Su, Limon Tuzu ve Tuz Bulunmaktadır.
