Ispanakgiller grubuna ait olan deniz börülcesi, deniz kıyısına yakın topraklarda yetişen bir bitkidir. Deniz börülcesinin görünümü de, tadı da ıspanağı andırsa da kendine has özel bir lezzete sahiptir. Yumuşak yapısı sayesinde kolaylıkla hazırlanan deniz börülcesi en sevilen Ege otları arasında yer alır.
Salata ve Yemeklerde Deniz Börülcesi
Deniz börülcesi tuzlu ve ekşi tadı ile damaklarda benzersiz bir lezzet bıraktır. Daha çok ilkbaharda tüketilen deniz börülcesini damak zevkinize göre tariflerinize ekleyebilir hem lezzetinden hem de yararlarından faydalanabilirsiniz. Taze ve yumuşak formu sayesinde hem haşlanan hem de çiğ olarak tüketilen deniz börülcesini severek menülerinize dahil edebilirsiniz. Deniz börülcesiyle yapacağınız başlıca tarifler;
- Salatalar
- Zeytinyağlı yemekler
- Mezeler şeklinde sıralanabilir.
Deniz Börülcesinin Faydaları
- Vücut hücrelerinin yenilenmesinde kullanılan ve oldukça etkileri bulunan bir çeşit Ege otudur.
- Guatr hastalığının önlenmesinde etkili olduğu düşünülmektedir.
- İdrar yollarını rahatlatır. Problemlerin giderilmesine yardımcı olur.
- Yüksek lif kaynağı içerir. Bu sayede sindirim yollarını rahatlatmada oldukça etkilidir.
- C vitamini bakımından yüksek olması bağışıklık sisteminin güçlenmesi için önemlidir.
- Bağırsakların düzgün bir şekilde çalışmasında önemli rol oynar.
- Mide rahatsızlıklarının ortadan kaldırılmasında etkili bir besin maddesidir.
- İshal ve kabızlık gibi sorunların iyileştirilmesinde kullanıldığı bilinmektedir.
- Metabolizmanın sağlıklı bir şekilde çalışmasına etki etmesinin yanında dengeli kilo vermek için görevlidir.
- İltihaplı bölgelerin hızlı iyileşmesini sağlar.
- Doğal bir bitki olan deniz börülcesi içeriğinde tuz barındırması bakımından vücuttaki çeşitli yaraların hızla iyileşmesini sağlar.
- İştah açıcı özelliği bulunmaktadır.
Deniz Börülcesi Kaç Kalori?
100 gram haşlanmış deniz börülcesi 130 kaloridir. Diyet listelerinizde deniz börülcesine gönül rahatlığı ile yer verebilirsiniz. Yüksek protein içeriğine sahip olan bu şifalı bitki vejetaryen ve vegan beslenme için de tüketilmesi uygun olan besinler arasında yer almaktadır.
